牛初乳含珍貴的活性免疫球蛋白及豐富營養成份，被譽為“21世紀免疫之王”，其獨特的營養價值從眾多功能性食品中脫穎而出，站到健康行業發展“新風口”。但是其深加工技術和免疫球蛋白的提純技術是難題。牛初乳固體飲料代加工，讓品牌商減少投資風險，找一個能夠破解難題的硬核科技OEM貼牌廠家，優先奪得市場話語權，搶占新風口。
隨著時代的進步和科技的發展，對牛初乳產品的研究和利用不斷深化，更多優質的牛初乳產品逐漸走向市場，推動牛初乳行業邁入新的階段，牛初乳市場迎來了井噴式發展。由于牛初乳中含有大量的免疫活性物質，熱穩定性差，且牛初乳也是微生物的良好培養基，如果不采用殺菌工藝，很快就會腐爛，但只要溫度達到60℃，牛初乳就會結塊，免疫物質就會受損，所以牛初乳的產品開發因其加工難題而受限。那么如何解決這個工藝難題呢?一些有實力的牛初乳固體飲料代加工廠家通過工藝技術的創新，采用超濾膜處理技術，取代傳統過濾、吸附、重結晶、濃縮、蒸餾、殺菌、等工藝。不僅保持了分離工程中某些功能成分的生物活性，而且可以對初乳進行“冷殺菌”，是初乳滅菌的理想手段。
牛初乳本身還存在著一個很大的缺點就是有異臭味，這也是牛初乳固體飲料代加工企業需要解決的另一個難題。異味主要是一些揮發性脂肪酸或溶于脂肪中的一些風味物質，因此牛初乳要想獲得好口民，必須要把牛初乳中的脂肪除去。技術先進的廠家采用高速離心機，運行轉速達3000-4000轉/分鐘，經15-20分鐘離心，離心結束后去除上塊層脂肪，去除最下層的沉淀物等。
在做牛初乳固體飲料代加工時，我們先要了解牛初乳固體飲料代加工工藝，是采用的傳統工藝還是新工藝。另外還要通過對OEM廠家生產出來的初牛乳的品質進行評價，來挑選實力廠家。評價一款牛初乳的品質，一看關鍵營養物質含量，二看生物活性。這是對加工廠家加工藝技術的考驗，也是我們選擇代加工企業的一個衡量指標。
在選擇牛初乳固體飲料代加工OEM貼牌廠家時，除了以上那些指標還要看研發實力、生產設施、工廠規模、人員資質、生產環境，生產資質等等進行綜合考察，挑選合適的廠家。以產品優勢搶占牛初乳的市場先機，乘勢而飛。
